今天，无意间，我看到前同事于平发表的文章《事情反转了？》。文章说，这几天，一条令人震惊的消息在网络流传。消息称，美国食品药品管理局（FDA）发布的2023年7-9月份拒绝进口产品信息数据显示，2023年7-9月份我国共有361批次产品被美国FDA拒绝进口，其中遭拒绝进口的食品有98批次。而三季度我国食品遭拒绝进口原因排前三位的分别为：不安全的动物新药；全部或部分含有污秽或其它不适于食用的物质：三聚氰胺。

  于平在文章中说：“说实话，看到这条消息，我有点不敢相信——好家伙！三聚氰胺这个制造大头娃娃的罪魁祸首，这个几乎毁掉中国乳业的元凶，不是消失已经多年了吗，怎会是又卷土重来？”

  随后，他发表这一条消息的源头，是“食品伙伴网”，一家专业的食品网站。而在FDA官网上，也能找到有关信息，通报准确用词是“疑似含有三聚氰胺”，涉事的企业，不乏知名食品品牌。

  于平的文章标题之所以是“事情反转了？”是因为此事发酵后，一位身份为“乳品行业资深观察人员”的微博大V站了出来，称三聚氰胺卷土重来是“造谣”。这位大V解释说：那些被指“疑似含有三聚氰胺”的中国食品，FDA既未检测，也未通报生产公司可以提供检测报告，所以，逻辑上不通。

  我和于平曾经是《新京报》评论部的同事，对三聚氰胺疑似重上百姓餐桌问题，我和他一样高度敏感。毕竟，三聚氰胺可不是什么好东西。它害得几十万婴儿身体各处被损害，因为头骨畸形，而需要忍受疾病的折磨，很多娃娃还没有来得及享受生命的美好，就匆匆离开了这个世界。

  这些娃娃，都是吃不起进口奶粉的、普通百姓家的娃娃，对那些还活着的娃娃来说，终其一生，都要承受三聚氰胺毒奶粉给他们带来的严重伤害。他们的“大头”，是食品安全的“大辱”。

  因此，当时的“大头娃娃”事件，是中国食品安全史上最严重的事故。“大头娃娃”事件，当年曾引发举国共愤，中国乳业的名声从此一落千丈，至今也未能真正获得国民的完全信任。这个事件的始作俑者、三鹿集团董事长田文华，于2008年被公开审判，并被判处无期徒刑。

  三聚氰胺是剧毒物质，通常被用作化工原料，对身体有害，不能用于食品加工和食品添加剂，被世界卫生组织列入致癌物清单。当年，这样的剧毒物质，又是如何进入婴幼儿奶粉中的呢？在那个时期，为增加牛奶产量，一些奶农会在牛奶中注水，但这种经过稀释的牛奶，无法通过蛋白质检测，不符合三鹿的收购标准。为了更好的提高牛奶中的蛋白质含量，三聚氰胺成为一些奶农的选择。三鹿集团没有严格管控奶源，导致生产的奶粉成了含有三聚氰胺的毒奶粉。

  今天，如果不是FDA的信息发布，恐怕没人敢想象，居然不仅可能还有人，敢冒被严厉追究刑事责任的风险，往食品里添加三聚氰胺，这些人还很可能是国内知名食品企业的老板。就如于平所说，既然有大V称三聚氰胺卷土重来是“造谣”，“疑似含有三聚氰胺”的中国食品企业，为何没有为自己正名呢？甚至，网络上炮声隆隆，许多人对这一些企业已经公开点名，却不见有人出来澄清呢？

  这些企业之所以不敢出来正名或澄清，按照普通百姓的理解，那就是心中有鬼。普通百姓能这样理解，负责食品安全职责的部门，无论是市场监管，还是食药公安，又该如何理解？要不要将FDA发布的这个信息，作为公开报警信息处理，要不要立即启动零容忍的调查、侦查手段，根据网友点名的情况，一一核查呢？

  网民可以在网络上打口水仗，但监管和执法部门，却不可以真的将其视为口水仗，而必须将其视为捍卫百姓生命安全的硬仗，一查到底，该追究刑责的，就追究刑责，绝不能心慈手软。对制造毒食品者的心慈手软，就是对百姓的心狠手辣。

  更重要的是，如果食品安全监管和执法部门，不履行或不正确履行应负的职责，对这一些信息视而不见、见而不管、管而不责，责而不法，一旦导致非常严重的食品安全事件，致使公共财产、国家和人民利益造成重大损失，这些部门的人员也将会构成玩忽职守罪，从而被追究刑责。

  因此，即便是对自己的铁饭碗安全起见，这些部门的人员也应该闻风而动，一查到底。何况，泛滥的毒食品，很可能也会进入自己的孩子之口。于公于私，都没理由不立即启动调查，查恶企，安民心。

  （本文根据北京国咨律师事务所首席顾问曹保印【曹说法·重案盘点系列】视频整理）